Năm 2021, Trường Đại học Kinh Tế TP. Hồ Chí Minh (UEH) sẽ triển khai 04 chương trình đào tạo song ngành theo cách tiếp cận mới, mang lại nhiều lợi thế và sự thuận tiện cho người học như chương trình đào tạo mở; tạo điều kiện cho sinh viên tích lũy, chuyển điểm ở các học phần của các chương trình khác nhau; kế hoạch học tập linh hoạt giúp người học chủ động trong quá trình học tập của mình. Cụ thể, 04 chương trình đào tạo song ngành tích hợp của UEH gồm: Kinh doanh nông nghiệp - Logistic và quản lý chuỗi cung ứng; Bảo hiểm - Tài chính; Quản lý công - Luật và chương trình Kinh doanh nông nghiệp - Kinh doanh quốc tế dành riêng cho người học tại UEH - Phân hiệu Vĩnh Long.

Nhằm đẩy mạnh chiến lược quốc tế hóa giáo dục trong thời kỳ hội nhập, Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh (UEH) đã thúc đẩy tìm kiếm các cơ hội hợp tác trong đào tạo, nghiên cứu với các trường đại học danh tiếng trong khu vực và trên thế giới. Bên cạnh đó, tạo sự gắn kết hơn nữa với các trường đại học đã có mối quan hệ hợp tác lâu dài với UEH. Ngày 13/4/2017, UEH đã tổ chức thăm và làm việc với Trường Đại học Western Sydney, Úc

Ngày 20/7/2018, tại Sân Golf Twin Doves, Bình Dương; Ban Điều hành Cựu sinh viên Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh (UEH Alumni) đã tổ chức Giải UEH Golf - Swing for Future 2018. Giải thi đấu được tổ chức định kỳ hàng năm nhằm kết nối những thế hệ cựu sinh viên UEH, doanh nghiệp với Nhà trường. Ngoài ra, đây cũng là dịp các doanh nghiệp, đối tác tham gia đóng góp vào sự phát triển giáo dục của Trường, thông qua Quỹ Hỗ trợ sinh viên UEH.

Ngày 22/7/2014, Đảng ủy, Ban Giám hiệu, Công đoàn và các đơn vị phòng, ban, khoa, trung tâm trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh (UEH) đã tổ chức đi thăm và động viên các chiến sĩ tình nguyện Sinh viên Kinh tế 2014 - Mùa hè xanh tại mặt trận huyện Bình Chánh TP. Hồ Chí Minh và huyện Đức Huệ, tỉnh Long An.

Sáng ngày 01/10/2014, tại Hội trường A. 103 – Cơ sở 59C – Nguyễn Đình Chiểu, trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh (UEH) phối hợp với Nhà xuất bản (NXB) Cengage Learning và Công ty Cổ phần Phát hành sách TP. Hồ Chí Minh (FAHASA) đã tổ chức họp báo giới thiệu 2 giáo trình dịch “Kinh tế vi mô” và “ Kinh tế vĩ mô” của tác giả N. Gregory Mankiw.

Chiều ngày 14/12/2021, Chương trình Dấu ấn TECHFEST - WHISE 2021 đã diễn ra theo hình thức trực tiếp tại đầu cầu Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh (UEH) và kết nối với điểm cầu Hà Nội. Đây là sự kiện trọng điểm nằm trong chuỗi hoạt động Ngày hội khởi nghiệp đổi mới sáng tạo quốc gia (TECHFEST) và Tuần lễ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo TP.HCM (WHISE) được tổ chức từ tháng 9/2021 đến tháng 12/2021 do Bộ Khoa học và Công nghệ (Bộ KH&CN) phối hợp cùng UBND TP.HCM, Bộ Ngoại giao, Phòng thương mại công nghiệp Việt Nam (VCCI) chủ trì với sự đồng hành chiến lược của Vingroup, Sở Khoa học và Công nghệ (Sở KH&CN), Cục Phát triển thị trường và doanh nghiệp khoa học và công nghệ (NATEC), Uỷ ban người Việt Nam ở nước ngoài, Văn phòng Đề án 844, Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp sáng tạo quốc gia, Trường Công nghệ và Thiết kế thuộc Đại Học Kinh tế TP.HCM, Uỷ ban nhân dân Thành phố Đà Nẵng, Startup Vietnam Foundation, Viet Lotus phối hợp thực hiện, với sự tham gia của hàng trăm tổ chức/đơn vị trong hệ sinh thái khởi nghiệp trong nước và quốc tế.

Sáng ngày 4/11/2023, UEH – Phân hiệu Vĩnh Long tổ chức Lễ Khai giảng Khoá 49 – Đại học chính quy (The Next UEH Gen: Smart & Green) và Chuỗi các hoạt động Chào đón Tân Sinh viên (Khởi công xây dựng vườn ươm Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo, Khai mạc ngày Hội việc làm và thực tập năm 2023 cùng các hoạt động khác) và Tổ chức Họp mặt kỷ niệm 41 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam (20/11/1982- 20/11/2023)